Notre cuisine est une cuisine simple et raffinée "comme à la maison", utilisant des produits frais de saison et de la région.
Préparés avec « amour » par le maître des lieux, nos entrées, plats et desserts sont tous « faits maison », nous n’utilisons pas de plats surgelés, ni sous vides.
Le VélOcipède faisant partie de l’association Baie de Somme Zéro Carbone, nous prêtons une grande attention aux plats que nous mettons en avant sur notre carte et surtout aux fruits, légumes, viandes et ingrédients qui la composent.
Un échantillon des spécialités du chef :
- Ficelle picarde au cheddar
- Agneau au miel
- Veau à l’orange ou au caramel
- Carrelet aux agrumes
- Filet de vives à la citronnelle sur lit d’oreilles de cochon (asters maritimes)
- Rillettes de sardines aux salicornes (haricots de mer ou passe-pierre)
- Crumble de cabillaud aux légumes verts
Les desserts :
- Fondant au chocolat
- Brownie aux noix de pécan
- Brownie chocolat blanc framboises
- Cheese cake spéculoos
- Baba au rhum
- Financiers et madeleines au Nutella
